El Instituto Cervantes de Pekín colabora con Denominación de Origen Manchuela para dar a conocer la importancia de la producción y elaboración del vino en la cultura y tradición española. El próximo 30 de noviembre los asistentes a la conferencia “El vino, nuestra cultura y tradición” recorrerán la zona castellano-manchega de la Denominación de Origen Manchuela con la presentación de expertos que hablarán sobre la zona geográfica y la elaboración de sus vinos.

Parte importante de nuestra cultura y tradición, la producción y elaboración del vino pertenece a nuestra tierra desde tiempos remotos, siendo España considerada uno de los países pioneros en su producción. En la reunión, expertos y representantes de la Denominación de Origen expondrán la historia del vino en España y detallarán la evolución de la tradición vinícola de la Manchuela, una región situada al sudeste de la provincia de Cuenca y al nordeste de Albacete y que ocupa las cuencas de los ríos Júcar y Cabriel. Asimismo, se enseñarán las instrucciones básicas para la cata de un vino. La actividad finalizará con una cata de cuatro tipos de caldos distintos (blanco, rosado y dos tipos de vino tinto) procedentes de tres de las 35 bodegas adscritas a la denominación de origen. Los invitados podrán hablar directamente con los representantes de cada una de las bodegas quienes estarán abiertos a explicarles personalmente el tipo de vino, variedad, añada, elaboración y matices específicos de cada vino, los invitados podrán entonces practicar con sus sentidos y apreciar las diferencias.

El origen de la Denominación de Origen de la Manchuela se remonta al año 2000, cuando se convirtió en la séptima Denominación de Origen castellano-manchega. Con sede en la localidad albaceteña de Fuentealbilla, los viñedos se extienden por más de setenta municipios, sumando casi 4.000 hectáreas de cepas. Los más de 1.000 viticultores adscritos a la denominación produjeron 1,5 millones de botellas.

La región goza de condiciones naturales inmejorables. El clima continental de contrastes térmicos muy acusados, la calidad de los suelos y su propia ubicación geográfica propician el cultivo de varios tipos de uvas de calidad, que resulta a su vez en excelentes caldos. El año pasado,  los vinos de la Denominación de Origen de la Manchuela acumularon cerca de treinta galardones de los más prestigiosos del sector vinícola español.

Pekín, 29 noviembre 2011.-