Dirección: C/Pilar de Zaragoza, 10 MADRID
C.P.: 28028
Localidad: Fuentealbilla
Provincia: Albacete
Teléfono: 91 331 21 55
Fax: 91 332 50 91
Mail: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Persona de contacto: FRANCISCO JIMENEZ
Marcas de vino: QUANTUM

La finca El Molar de Rus está situada entre los ríos Júcar y Cabriel y regada por el arroyo del Galayo, en la Mesopotamia de la Manchuela. Los viñedos son de las variedades Merlot, Sirah y Cabernet.

Las parcelas donde se ubican los viñedos tiene una altitud superior a los 650 metros y el terreno es pedregoso y calizo-calcáreo, lo que ayuda a obtener una producción reducida y de mayor calidad.

El clima de la zona, muy frío en invierno, muy caluroso en verano pero siempre seco, contribuye de forma notable a la producción de uvas sanas y de calidad.

El disponer de una bodega propia situada en la misma finca nos permite iniciar la elaboración de la uva en el momento adecuado. Se deben evitar las altas temperaturas y el excesivo tiempo de almacenamiento durante la recogida para impedir el inicio de la fermentación.

Con este fin, en el Molar de Rus se hace la vendimia nocturna y el traslado se realiza en un tiempo medio de veinte minutos desde que la uva pasa de la cepa a los depósitos de elaboración. La maceración y los remontados en frio garantizan un vino con color y aromas especiales.